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ヤグチタツヤ@yaguchi0626
目次
20年以上続く老舗の横浜家系とんこつラーメン
横浜家系ラーメンの中でも、20年間好きなお店の一つが「壱八家」。
20年前、私はまだ高校生でしたが、当時から何度か足を運んでいます。
20年経っても愛され続ける味
写真はラーメン並盛。トッピングはキャベツとうずらです。
横浜家系ラーメンでオススメの店を聞かれたら壱八家が候補に挙がります。
クリーミーでバランスが良いので万人受けする味です。
そういう意味ではガツンとくるとんこつがお好みの方は少し物足りないかもしれません。
味はお好みで以下の通り調整できます。初めての方は普通で良いと思います。
スープ： 薄め・普通・濃いめ
麺 ： 柔らかめ・普通・固め
油 ： 少なめ・普通・多め
麺は中太麺。モッチリとして美味しい。
トッピングの料金が20年前と変わらない。推しは「うずらの卵50円」
個人的に地味に感動していることが、20年前から「うずらの卵」がお値段据え置きである点。
しかも数を減らすことはなく、50円で5個です。こういうところで、お店のこだわりを感じます。
うずらの卵ってスーパーで買ってもそこそこの値段しますし、50円5個はサービス価格。毎回注文してます。
メニューのラインナップは券売機の通り。（少し写真が切れてますが…）
卓上には餃子用の醤油・酢・ラー油。ラーメン用のニンニク・辛味噌があります。
横浜駅直結。スカイビル10階でアクセス良好。
壱八家は横浜駅東口に直結しているスカイビルという複合施設の10階にあります。
この日は同じビル内にあるスカイスパでサウナを堪能し、身体が汗で流れ出た塩分を欲していたのか完食…。
完全に欲望に屈してしまった。
いつも最高の一杯をありがとうございます。ご馳走様でした！
